Ẩm thực Cửu Trại Câu là một nét chấm phá độc đáo, phản ánh sự giao thoa giữa các nền văn hóa bản địa. Không chỉ thu hút du khách bởi cảnh sắc hùng vĩ, nơi đây còn khiến người ta mê mẩn với hương vị đặc trưng của những món ăn truyền thống. Người Tây Tạng địa phương yêu thích thịt bò và cừu hun khói, thường được kết hợp cùng rượu Qingke – loại rượu lúa mạch nổi tiếng, trà bơ và sữa chua. Trong khi đó, người Qiang lại thiên về hương vị mạnh mẽ của các món thịt chua cay và lòng động vật, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đậm chất núi rừng.

Không thể không kể đến ảnh hưởng từ nền ẩm thực Tứ Xuyên, được người Hán tại Cửu Trại Câu biến tấu hài hòa để phù hợp với nguyên liệu địa phương. Từ những món ăn cay nồng đến các loại rượu truyền thống, ẩm thực tại đây không chỉ thỏa mãn khẩu vị mà còn hé lộ câu chuyện văn hóa và lối sống đặc sắc của vùng đất này. Hành trình khám phá Cửu Trại Câu sẽ chưa trọn vẹn nếu bạn bỏ qua cơ hội thưởng thức những hương vị độc đáo này.

Món ăn Cửu Trại Câu nổi bật

Ẩm thực Cửu Trại Câu mang đậm dấu ấn văn hóa Tây Tạng, tạo nên sự khác biệt so với phong cách Tứ Xuyên nổi tiếng. Với hương vị nhẹ nhàng và nguyên liệu chính từ thịt, sữa, và bơ, các món ăn nơi đây không chỉ thỏa mãn khẩu vị mà còn phản ánh cuộc sống bình dị của người dân địa phương. Điều này khiến ẩm thực Cửu Trại Câu trở thành điểm nhấn đặc sắc trong hành trình khám phá vùng đất này.

Khi tham gia tour Cửu Trại Câu, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn truyền thống như thịt bò và cừu hun khói, trà bơ béo ngậy, hay sữa chua đậm vị đặc trưng Tây Tạng. Những món ăn này không chỉ làm ấm lòng du khách giữa tiết trời se lạnh mà còn kể về câu chuyện văn hóa độc đáo của vùng cao nguyên hùng vĩ này.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Đi Cửu Trại Câu Chi Tiết A-Z

Lẩu Bò Yak – Hương Vị Tây Tạng Độc Đáo Tại Cửu Trại Câu

Lẩu bò Yak là một trong những món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ khi đi tour Cửu Trại Câu, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng cao nguyên Tây Tạng. Điểm nổi bật của món ăn này chính là thịt bò Yak – loại thịt từ loài bò sống ở vùng núi cao, nổi tiếng với độ mềm ngọt tự nhiên, ít béo và giàu dinh dưỡng. Nước lẩu được chế biến cầu kỳ từ các loại thảo mộc Tây Tạng, kết hợp với gia vị đặc trưng, mang lại vị ngọt thanh, thơm phức đầy cuốn hút.

Khi thưởng thức lẩu bò Yak, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa các nguyên liệu tự nhiên và cách chế biến tinh tế của người dân địa phương. Món ăn không chỉ làm ấm lòng du khách giữa không khí se lạnh của Cửu Trại Câu mà còn giúp bạn khám phá một phần văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Hãy thêm lẩu bò Yak vào hành trình ẩm thực Cửu Trại Câu của bạn để trải nghiệm trọn vẹn hương vị Tây Tạng chính gốc.

Lẩu bò Yak là một trong những món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ khi đi tour Cửu Trại Câu
Lẩu bò Yak là một trong những món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ khi đi tour Cửu Trại Câu

Trà bơ

Trà bơ là một trong những món đồ uống truyền thống không thể thiếu của người Tây Tạng, đặc biệt được yêu thích khi nói đến ẩm thực Cửu Trại Câu. Với hương vị béo ngậy và độc đáo, trà bơ không chỉ là một thức uống mà còn là biểu tượng văn hóa, gắn liền với đời sống người dân vùng cao nguyên. Thành phần chính của trà bơ gồm trà đen, bơ làm từ sữa Yak và một chút muối, tất cả được pha chế tỉ mỉ để tạo nên hương vị vừa thơm vừa đậm đà.

Trà bơ là một trong những món đồ uống truyền thống không thể thiếu của người Tây Tạng, đặc biệt được yêu thích khi nói đến ẩm thực Cửu Trại Câu.
Trà bơ là một trong những món đồ uống truyền thống không thể thiếu của người Tây Tạng, đặc biệt được yêu thích khi nói đến ẩm thực Cửu Trại Câu.

Loại trà này không chỉ giúp giữ ấm cơ thể trong tiết trời lạnh giá mà còn cung cấp năng lượng cho một ngày dài khám phá. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt dịu của trà, độ béo của bơ và chút mằn mặn độc đáo, mang lại trải nghiệm vị giác khó quên. Nếu có dịp ghé thăm Cửu Trại Câu, đừng quên nhâm nhi một tách trà bơ để tận hưởng trọn vẹn hương vị cao nguyên Tây Tạng.

Zanba

Zanba là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Tây Tạng và phổ biến trong danh sách ẩm thực Cửu Trại Câu. Đây là một loại bột được làm từ lúa mạch rang, sau đó nghiền mịn, thường được người dân địa phương sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Với cách chế biến đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, Zanba không chỉ là một món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Tây Tạng.

Zanba là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Tây Tạng và phổ biến trong danh sách ẩm thực Cửu Trại Câu.
Zanba là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Tây Tạng và phổ biến trong danh sách ẩm thực Cửu Trại Câu.

Khi ăn, người dân thường trộn bột Zanba với trà bơ hoặc sữa chua, nhào thành từng viên nhỏ trước khi thưởng thức. Vị bùi bùi của lúa mạch kết hợp với hương vị béo ngậy của bơ hoặc sữa tạo nên một món ăn vừa đơn giản lại vừa ấm áp. 

Rượu lúa mạch Qingke

Rượu lúa mạch Qingke là một trong những đặc sản nổi bật, góp phần làm nên sự phong phú của ẩm thực Cửu Trại Câu. Được làm từ lúa mạch cao nguyên – loại ngũ cốc chỉ có ở những vùng đất có độ cao trên 3.000 mét so với mực nước biển, rượu Qingke mang hương vị nhẹ nhàng, dễ uống nhưng không kém phần say đắm.

Quá trình chế biến rượu Qingke rất công phu, từ việc chọn lựa lúa mạch chất lượng cao, lên men tự nhiên đến chưng cất cẩn thận, tất cả đều được thực hiện thủ công bởi người dân Tây Tạng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, chút nồng ấm và hương thơm đặc trưng của lúa mạch, khiến loại rượu này trở thành một phần không thể thiếu trong các dịp lễ hội hoặc những buổi sum họp.

Rượu Qingke mang hương vị nhẹ nhàng, dễ uống nhưng không kém phần say đắm.
Rượu Qingke mang hương vị nhẹ nhàng, dễ uống nhưng không kém phần say đắm.

Cơm trái cây nhân sâm

Cơm trái cây nhân sâm là món ăn độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa và thiên nhiên của ẩm thực Cửu Trại Câu. Món ăn này kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo thơm, các loại trái cây khô như táo đỏ, nho khô, hạt óc chó và nhân sâm – một dược liệu quý của vùng cao nguyên. Sự kết hợp này không chỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và giúp tăng cường năng lượng.

Nhân sâm được thái lát mỏng, hòa quyện cùng gạo nếp và trái cây khô, tạo ra hương vị ngọt thanh, dẻo mềm đặc trưng. Món cơm này thường được người dân địa phương dùng trong các dịp đặc biệt như lễ hội hoặc chiêu đãi khách quý, bởi nó thể hiện sự tinh tế và lòng hiếu khách.

Xúc xích máu

Cơm trái cây nhân sâm là món ăn độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa và thiên nhiên của ẩm thực Cửu Trại Câu. Món ăn này kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo thơm, các loại trái cây khô như táo đỏ, nho khô, hạt óc chó và nhân sâm – một dược liệu quý của vùng cao nguyên. Sự kết hợp này không chỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và giúp tăng cường năng lượng.

Nhân sâm được thái lát mỏng, hòa quyện cùng gạo nếp và trái cây khô, tạo ra hương vị ngọt thanh, dẻo mềm đặc trưng. Món cơm này thường được người dân địa phương dùng trong các dịp đặc biệt như lễ hội hoặc chiêu đãi khách quý, bởi nó thể hiện sự tinh tế và lòng hiếu khách.

Các nhà hàng được đề xuất ở Cửu Trại Câu

Các nhà hàng tại Cửu Trại Câu mang đến cơ hội thưởng thức đa dạng hương vị, từ đặc sản Tây Tạng đến món ăn Tứ Xuyên truyền thống. Gần cổng công viên và trong khắp Thung lũng Cửu Trại Câu, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các món đặc trưng như trà bơ, rượu cao nguyên, bánh lúa mạch Qingke và thịt yak – những hương vị đậm chất cao nguyên. Đối với những du khách không quen với ẩm thực Tây Tạng, các nhà hàng Tứ Xuyên, với phong cách cay nồng quen thuộc, là lựa chọn lý tưởng. Nhiều nhà hàng Tứ Xuyên tọa lạc gần các khách sạn nổi tiếng như Sheraton Jiuzhaigou Resort và Gesang Hotel, mang lại sự tiện lợi cho du khách.

Các nhà hàng tại Cửu Trại Câu mang đến cơ hội thưởng thức đa dạng hương vị, từ đặc sản Tây Tạng đến món ăn Tứ Xuyên truyền thống.
Các nhà hàng tại Cửu Trại Câu mang đến cơ hội thưởng thức đa dạng hương vị, từ đặc sản Tây Tạng đến món ăn Tứ Xuyên truyền thống.

Phần lớn khách du lịch thường chọn dùng bữa tại khu vực gần lối vào thung lũng, nơi tập trung các nhà hàng ở làng Pengfeng, đường Bianbian, và thị trấn Zhangzha. Khu vực này không chỉ đa dạng về món ăn Tứ Xuyên mà còn có các quán phục vụ món ăn Hồi giáo. Đặc sản Tây Tạng, như các món nướng truyền thống, thường được phục vụ trong các làng bản địa như làng Shuzheng, đem lại trải nghiệm chân thực hơn về văn hóa địa phương. Khi màn đêm buông xuống, những quán thịt nướng bên đường trở thành điểm dừng chân thú vị, mang đến không khí nhộn nhịp và hương vị độc đáo của ẩm thực Cửu Trại Câu.

  • Nhà hàng Ganyuan: Số 4, Tòa nhà 2, Phố Bianbian

Tel: 13320675283;13320675213

  • Nhà hàng gia đình Chunayu: Phố Bianbian

Điện thoại: 18227361122

  • Jiuli Xiang: Tầng 1 khách sạn Yinfeng, Huodiba, quận Jiuzhaigou

Tel: 15283720678

  • Nhà hàng cá Trùng Khánh Douhua: Làng Pengfeng, quận Jiuzhaigou

Điện thoại: 0837-7764138

Có thể bạn quan tâm: Du Lịch Cửu Trại Câu Mùa Nào Đẹp Nhất?

Cuộc Sống Về Đêm Đậm Sắc Màu Văn Hóa Tại Cửu Trại Câu

Cửu Trại Câu không chỉ nổi bật bởi cảnh quan thiên nhiên mê hoặc mà còn hấp dẫn bởi cuộc sống về đêm phong phú, đặc biệt là những màn trình diễn nghệ thuật đặc sắc. Trong chuyến hành trình cùng EuroTravel, du khách sẽ có cơ hội tận hưởng một trong những điểm nhấn văn hóa ấn tượng nhất – show diễn “Cửu Trại Thiên Tình Cổ”. Đây là một buổi biểu diễn đặc sắc, tái hiện câu chuyện tình yêu huyền thoại qua âm nhạc, vũ điệu và trang phục truyền thống, mang lại trải nghiệm văn hóa độc đáo và khó quên.

Trong chuyến hành trình cùng EuroTravel, du khách sẽ có cơ hội tận hưởng một trong những điểm nhấn văn hóa ấn tượng nhất – show diễn "Cửu Trại Thiên Tình Cổ"
Trong chuyến hành trình cùng EuroTravel, du khách sẽ có cơ hội tận hưởng một trong những điểm nhấn văn hóa ấn tượng nhất – show diễn “Cửu Trại Thiên Tình Cổ”

Nhà hát Thiên đường Cửu Trại, nơi tổ chức chương trình, nằm trong khuôn viên khách sạn cao cấp tại Thị trấn Jarpo. Tại đây, các nghệ sĩ Tây Tạng và Qiang trong trang phục dân tộc rực rỡ sẽ đưa bạn qua những cung bậc cảm xúc qua các điệu múa Guozhuang, nhạc cụ dân gian và câu chuyện đậm chất huyền thoại. Không chỉ là khán giả, bạn còn có cơ hội tham gia cùng những vòng múa đầy sôi động, trải nghiệm sự kết nối văn hóa mạnh mẽ của vùng đất này.

Sau khi thưởng thức màn trình diễn, du khách có thể dành thời gian thư giãn tại Phố Bianbian gần Thung lũng Cửu Trại, nơi lý tưởng để nhâm nhi tách cà phê Tây Tạng, khám phá các cửa hàng địa phương hoặc tận hưởng không khí trong lành bên dòng sông Baishui thơ mộng. Chuyến đi cùng Euro Travel không chỉ là hành trình khám phá thiên nhiên mà còn là dịp hòa mình vào văn hóa và nghệ thuật độc đáo của vùng cao nguyên Tây Tạng cùng những món ăn đặc sản, ẩm thực Cửu Trại Câu nổi tiếng.

Đây là danh sách ẩm thực Cửu Trại Câu nổi tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm. Ngoài ra, bài viết cũng gợi ý một số nhà hàng phổ biến, nơi bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản địa phương đầy hấp dẫn.

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ DU LỊCH CHÂU ÂU